La leche dorada es una excelente forma de consumir cúrcuma, una especia que en India denominan la diosa de Oro ya que es una de las mejores medicinas utilizadas en el Ayurveda. La cúrcuma ayuda a la digestión, mantiene la flora intestinal, reduce los gases, tiene propiedades tonificantes y es un excelente antibiótico y anti inflamatorio. También ayuda a cicatrizar la piel y las mucosas.
El aceite de coco ayuda a que el cuerpo asimile más fácilmente la cúrcuma.

Ingredientes:

1 taza de coco rallado
2 tazas de agua tibia
1 cucharadita de cúrcuma molida
1/2 cucharadita de canela molida
Unas gotas de aceite de coco
Endulzante, a gusto

Tiempo de preparación 10 minutos

1 - En un bol dejar reposar el coco rallado junto al agua tibia, por lo menos 20 minutos. pasado ese tiempo, licuar por 3 minutos aproximadamente

2 - Filtrar la preparación del punto 1 con una bolsa de leches vegetales o lienzo.

3 - En una cacerola agregar la leche de coco junto a la cúrcuma, la canela y el aceite de coco.
Calentar a fuego suave mientras se revuelve, por 5 minutos. dejar reposar, servir y agregar el endulzante.

A disfrutar de esta riquísima y nutritiva bebida!